Tortilla de Patatas Rellena de Chistorras
La tortilla de patatas es un plato emblemático de la gastronomía española, pero en esta ocasión le daremos un giro delicioso al añadir un relleno de chistorras. A continuación, se detalla el proceso para preparar una tortilla de patatas rellena de chistorras, ideal para sorprender a tus comensales.
## Ingredientes ##
- 4 Patatas medianas
- 6 Huevos
- 150 g de Chistorras
- 1 Cebolla (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
**Preparación de los ingredientes**:
Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Si decides incluir cebolla, pícala en juliana.
**Cocción de las patatas y la cebolla**:
En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio. Añade las patatas y la cebolla (si la usas) y sazonar con sal. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen.
**Cocción de las chistorras**:
Mientras se cocinan las patatas, en otra sartén, coloca las chistorras a fuego medio. Cocina hasta que estén bien doradas y crujientes, alrededor de 5-7 minutos. Retira del fuego y reserva.
**Batido de huevos**:
En un bol grande, bate los huevos y añade un poco de sal. Una vez que las patatas y la cebolla estén listas, escúrrelas y agrégalas al bol con los huevos batidos. Mezcla todo bien.
**Montaje de la tortilla**:
En la misma sartén donde cocinaste las patatas, añade un poco de aceite si es necesario y vierte la mezcla de huevos y patatas. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos. Cuando la base esté dorada, coloca un plato sobre la sartén y da la vuelta a la tortilla.
**Relleno de chistorras**:
En la parte superior de la tortilla, distribuye uniformemente las chistorras cocinadas. Luego, cubre con el resto de la mezcla de huevo y cocina otros 5 minutos más, asegurándote de que el interior esté bien cuajado.
**Servir**:
Una vez lista, retira del fuego y deja enfriar ligeramente antes de cortar. Sirve caliente o a temperatura ambiente, disfrutando de la deliciosa combinación de sabores.
¡Buen Provecho!