Huevos de Codorniz en Rodajas de Melocotón
Los huevos de codorniz son un ingrediente gourmet que aporta un sabor delicado y una textura suave. Esta receta combina la elegancia de los huevos de codorniz con la dulzura de las rodajas de melocotón en almíbar, todo presentado sobre una base crujiente de pan de molde. Perfecto como aperitivo o entrada en eventos especiales.
**Ingredientes**
- 12 huevos de codorniz
- 1 lata de melocotones en almíbar (en rodajas)
- 4 rebanadas de pan de molde
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de rúcula o lechuga (para decorar)
- Aceite de oliva (opcional)
**Instrucciones**
**Freidura de los huevos**
Coloca los huevos de codorniz en una sartén y si es posible de molde para su perfecta freidura, aún mejor, así todos saldrán exactamente iguales para después tener una perfecta decoración sobre el melocotón y pan de molde.
**Preparación del pan**
Mientras los huevos se enfrían, corta las rebanadas de pan de molde en círculos utilizando un cortador de galletas o un vaso. Tuesta ligeramente las porciones de pan en una sartén con un chorrito de aceite de oliva si lo deseas, hasta que estén doradas y crujientes.
**Mezcla de mayonesa**
En un tazón pequeño, combina la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
**Montaje del plato**
Sobre cada círculo de pan tostado, coloca una cucharadita de la mezcla de mayonesa. Luego, añade una rodaja de melocotón en almíbar y, finalmente, coloca cada huevo de codorniz encima del melocotón y pan de molde.
**Decoración**
Para terminar, decora con hojas de rúcula o lechuga alrededor del plato y añade un toque adicional de pimienta negra al gusto.
**Conclusión**
Esta receta de huevos de codorniz en rodajas de melocotón en almibar sobre pan de molde es una combinación perfecta entre dulce y salado, ideal para sorprender a tus invitados. Su presentación cuidada y su sofisticado sabor harán que sea un éxito asegurado en tu próxima reunión.
¡Buen provecho!