Champiñones con Ternera al Horno

La receta de champiñones con ternera al horno combina la suavidad de la carne con el delicioso sabor umami de los champiñones. Este platillo, ideal para ocasiones especiales o cenas familiares, ofrece una experiencia culinaria rica y reconfortante, resaltando ingredientes frescos y técnicas de cocción que realzan su esencia gourmet.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa receta de champiñones con ternera al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

500 gramos de ternera (cortada en tiras o cubos)

250 gramos de champiñones frescos (limpios y cortados en láminas)

2 dientes de ajo (picados finamente)

1 cebolla (picada)

1 pimiento rojo (cortado en tiras)

3 cucharadas de aceite de oliva

150 ml de vino blanco

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharadita de tomillo seco

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco (picado, para decorar)

Instrucciones

Sigue estos sencillos pasos para preparar la receta:

1. Precalentar el horno a 180°C (356°F). Así tendrás la temperatura adecuada para cocinar la ternera y los champiñones de manera uniforme.
2. Preparar la mezcla de ternera y champiñones: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añadir la ternera: Incorpora las tiras de ternera a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Este paso se hace para sellar los jugos de la carne.
4. Incorporar los champiñones y el pimiento: Añade los champiñones laminados y el pimiento rojo a la sartén. Cocínalos por unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
5. Condimentar y desglasar: Vierte el vino blanco y la salsa de soja en la sartén. Agrega el tomillo seco, y sazonar con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos minutos para que los sabores se integren y el vino se reduzca.
6. Hornear: Transfiere la mezcla al horno dentro de una fuente para hornear. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la ternera esté tierna y bien cocida.
7. Servir: Una vez lista, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Espolvorea perejil fresco picado por encima para añadir un toque de color y frescura.

¡Disfruta esta suculenta y reconfortante receta de champiñones con ternera al horno con tu acompañamiento favorito!

¡Buen Provecho!