Costillas al Horno a las Finas Hierbas

Las costillas al horno a las finas hierbas son un plato exquisito que combina la suavidad de la carne con los aromas sutiles de especias frescas. En esta receta, aprenderás a preparar unas costillas jugosas y sabrosas, perfectas para cualquier ocasión, elevando tu repertorio culinario a nuevas alturas.

Ingredientes

1 kg de costillas de cerdo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de romero seco

1 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta al gusto

Jugo de 1 limón

Instrucciones

**Precalienta el horno a 180°C (350°F)**

**Prepara las costillas: Lava bien las costillas de cerdo bajo agua fría y sécalas con papel de cocina.

**Mezcla las hierbas: En un tazón pequeño, combina el ajo picado, el tomillo, el romero, el orégano, la sal y la pimienta. Añade el aceite de oliva y el jugo de limón, y mezcla bien.

**Sazona las costillas: Unta las costillas con la mezcla de hierbas, asegurándote de cubrirlas uniformemente. Este paso es crucial para que las costillas absorban todo el sabor de las hierbas.

**Coloca las costillas en una bandeja para hornear: Usa una bandeja apta para horno y acomoda las costillas con el lado carnoso hacia arriba.

**Hornea las costillas: Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que las costillas estén bien cocidas y tiernas. Durante la cocción, puedes voltear las costillas y rociarlas con los jugos de la bandeja para mantenerlas jugosas.

**Dora las costillas: Si deseas que las costillas tengan un acabado más dorado, puedes subir la temperatura del horno a 200°C (392°F) en los últimos 10 minutos de cocción.

**Sirve y disfruta: Una vez que las costillas estén listas, sácalas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Acompaña con una guarnición de tu elección, como papas asadas o una ensalada fresca.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas costillas al horno a las finas hierbas que seguramente impresionarán a tus invitados.

¡Buen provecho!