Bizcocho Rosca de Naranja y Azúcar
El bizcocho rosco de naranja y azúcar glass decorado con mandarinas revela una combinación exquisita de sabores y texturas. Este postre, ideal para cualquier ocasión, destaca por su frescura y dulzura, convirtiéndose en una opción irresistible que deleitará a los paladares más exigentes.
**Ingredientes**
**Para el bizcocho**
- 250 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 125 ml de aceite de oliva suave
- 125 ml de zumo de naranja natural
- Ralladura de 1 naranja
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
- Una pizca de sal
**Para la decoración**
- 100 g de azúcar glass
- 2-3 mandarinas, peladas y separadas en gajos
- Hojas de menta (opcional)
**Instrucciones**
**Precalentar el horno**
Comienza por precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde de rosca con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue.
**Mezcla de ingredientes secos**
En un bol, tamiza la harina junto con la levadura y la sal. Reserva esta mezcla.
**Batido de huevos y azúcar**
En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color pálido. Esto puede tomar alrededor de 5 minutos con una batidora eléctrica a velocidad media-alta.
**Incorporación de ingredientes líquidos**
Añade el aceite de oliva, el zumo y la ralladura de naranja a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
**Fusión de mezclas**
Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla líquida, utilizando una espátula con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire.
**Horneado**
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
**Enfriamiento**
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y colócalo sobre una rejilla.
**Decoración**
Una vez frío, espolvorea el azúcar glass sobre la superficie del bizcocho y adorna con los gajos de mandarina. Si lo deseas, añade algunas hojas de menta para un toque fresco y decorativo.
**Servir**
Disfruta de este delicioso bizcocho de rosca de naranja con un café o como postre en cualquier ocasión especial. Su frescura y sabor cítrico te encantarán.
¡Buen Provecho!