Muslitos de Conejo a la Naranja con Miel

Los muslitos de conejo son una opción deliciosa y versátil en la cocina, que se pueden preparar de diversas maneras. En esta receta, los combinaremos con un delicado sabor a naranja y miel, creando un plato que resalta tanto la suavidad de la carne de conejo como una explosión de sabores cítricos y dulces.

**Ingredientes**

- 4 muslitos de conejo

- 2 naranjas (su jugo y ralladura)

- 3 cucharadas de miel

- 1 cebolla mediana, picada

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 vaso de caldo de pollo (aproximadamente 250 ml)

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Ramitas de tomillo fresco para decorar

**Instrucciones**

**Preparar la carne**:

Comience por limpiar los muslitos de conejo y secarlos con papel absorbente. Sazone generosamente con sal y pimienta.

**Dorar los muslitos**:

 En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los muslitos de conejo y dórelos por todos lados hasta que estén bien sellados y adquieran un color dorado. Retire y reserve.

**Sofreír los aromáticos**:

En la misma cacerola, agregue la cebolla picada y el ajo. Sofría durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

**Añadir los líquidos**:

Incorpore el jugo y la ralladura de las naranjas, junto con la miel y el caldo de pollo. Mezcle bien y lleve a ebullición.

**Cocinar el conejo**:

Vuelva a colocar los muslitos en la cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.

**Servir**:

Una vez cocidos, sirva los muslitos de conejo en un plato, bañándolos con la salsa de naranja y miel. Decore con ramitas de tomillo fresco para un toque adicional de frescura.

¡Buen Provecho!