Sopa, Ensalada y Pescado

En la gastronomía, la combinación de sopa, ensalada y pescado es un almuerzo equilibrado y delicioso. La sopa reconforta con sus ingredientes variados, mientras que la ensalada fresca y colorida aporta un contraste refrescante. El pescado, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, completa este almuerzo de forma magistral. Esta tríada ofrece sabores, texturas y nutrientes diversos, convirtiéndola en una experiencia culinaria completa y saludable.

Para disfrutar de un almuerzo equilibrado y nutritivo, propongo una receta clásica que incluye una deliciosa sopa, una fresca ensalada y un pescado a la plancha. Este menú no solo es reconfortante, sino que también es rico en sabores y nutrientes.

**Sopa de Verduras Casera**

Ingredientes:

- 1 litro de caldo de pollo o verduras

- 1 zanahoria, picada

- 1 papa, pelada y en cubos

- 100 g de judías verdes, cortadas

- 1 cebolla, finamente picada

- 2 dientes de ajo, machacados

- Sal y pimienta al gusto

- Perejil fresco para decorar

## Instrucciones ##

**En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

**Agrega la zanahoria, la papa y las judías verdes, cocinando por unos minutos.

**Vierte el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

**SazonaR con sal y pimienta al gusto, y decora con perejil fresco antes de servir.

**Ensalada Mixta**

## Ingredientes ##

- 100 g de lechuga variada

- 1 tomate, en rodajas

- 1 pepino, en rodajas

- 50 g de aceitunas

- Jugo de 1 limón

- Aceite de oliva, al gusto

- Sal y pimienta al gusto

**Instrucciones**

En un bol, combina la lechuga, el tomate, el pepino y las aceitunas.

Mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada justo antes de servir.

**Pescado a la Plancha**

**Ingredientes**

- 2 filetes de pescado (merluza o salmón)

- Sal y pimienta al gusto

- Limón al gusto

- Aceite de oliva

**Instrucciones**

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.

Exprime limón sobre el pescado antes de servir.

**Montaje del Plato**

Sirve la sopa caliente en un tazón, acompaña con la ensalada fresca y el pescado a la plancha en un plato. Este almuerzo clásico combina texturas y sabores que satisfarán a cualquier comensal.

¡Buen Provecho!