Sopa de Pollo

La sopa de pollo es un plato reconfortante y clásico que ha sido apreciado en la gastronomía durante generaciones. Su sabor delicioso y sus propiedades nutritivas la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta receta, aprenderemos a preparar una exquisita sopa de pollo casera, llena de sabores auténticos y aromas reconfortantes.

**Ingredientes**

- 1 pollo entero, cortado en piezas

- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas

- 2 ramas de apio, cortadas en trozos

- 1 cebolla grande, pelada y picada

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 pimiento rojo, cortado en tiras

- 1 taza de arroz

- 2 litros de caldo de pollo

- Sal y pimienta al gusto

- Perejil fresco picado, para decorar

**Instrucciones**

**En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento. Sofríe por unos minutos hasta que estén tiernos.

**Añade las zanahorias y el pollo a la olla. Sofríe por unos minutos más hasta que el pollo esté dorado.

**Vierte el caldo de pollo en la olla y sazonar con sal y pimienta al gusto. Deja hervir a fuego medio durante unos 30 minutos.

**Agrega el arroz a la olla y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos más.

**Rectifica la sazón y ajusta si es necesario.

**Sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.

Esta receta de sopa de pollo es reconfortante y deliciosa, perfecta para calentar el cuerpo en días fríos o para disfrutar en cualquier ocasión. El pollo aporta proteínas y el caldo de pollo es reconfortante para el alma. Las verduras añaden sabor y textura a la sopa, creando un plato completo y nutritivo.

Puedes personalizar esta receta agregando otras verduras como guisantes, maíz o papas. También puedes añadir especias como comino, orégano o laurel para darle un toque extra de sabor.

Esta sopa de pollo casera es perfecta para compartir en familia o para preparar en grandes cantidades y congelar porciones para disfrutar en otra ocasión. ¡Atrévete a prepararla y disfrutar de su delicioso sabor!

¡Buen provecho!