Pimientos Rellenos de Marisco

Los pimientos rellenos de marisco son un plato delicioso y sofisticado que combina sabores frescos y marinos con la textura suave de los pimientos. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida diferente y memorable. Prepararlos requiere algo de tiempo, pero el resultado merece completamente el esfuerzo. Descubre cómo elaborar este exquisito plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

**Ingredientes**

- Pimientos rojos grandes

- Langostinos

- Mejillones

- Calamares

- Cebolla

- Ajo

- Perejil

- Pan rallado

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

**Instrucciones**

**Lava y corta los pimientos por la mitad, retirando las semillas y las membranas. Colócalos en una bandeja apta para horno.

**En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados finamente. Añade los langostinos, mejillones y calamares troceados. Cocina hasta que estén dorados.

**Agrega sal, pimienta y perejil picado al gusto. Incorpora un poco de pan rallado para ligar el relleno.

**Rellena los pimientos con la mezcla de mariscos y colócalos en la bandeja.

**Rocía un hilo de aceite de oliva sobre los pimientos y hornea a 180ºC durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

**Sirve caliente y decora con un poco de perejil fresco.

Para acompañar estos deliciosos pimientos rellenos, puedes preparar una ensalada fresca de lechuga y tomate, aderezada con aceite de oliva, vinagre y sal. También puedes servirlos con arroz blanco o patatas asadas.

Este plato es perfecto para ocasiones especiales o cenas elegantes, ya que combina la frescura del marisco con el sabor intenso de los pimientos asados. ¡Atrévete a sorprender a tus invitados con esta exquisita receta de pimientos rellenos de marisco variado y disfruta de una experiencia gastronómica única!

¡Buen Provecho!