Sopa con Pastas Verduras y Carne

La sopa es un plato versátil y nutritivo que puede convertirse en una excelente opción para cualquier comida del día. A continuación, se presenta una receta detallada para preparar una deliciosa sopa con pastas, verduras y carne.

**Ingredientes**

- 250 g de carne (puede ser pollo, ternera o cerdo), cortada en trozos pequeños

- 100 g de pasta (tipo pequeña, como fideos o coditos)

- 1 cebolla mediana, picada

- 2 zanahorias, en cubos

- 1 pimiento rojo, en tiras

- 2 ramas de apio, en rodajas

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 litro de caldo de carne o verduras

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Perejil fresco, picado para decorar

**Instrucciones**

**Preparación de la carne**

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los trozos de carne, sazonar con sal y pimienta, y dorar por todos lados. Esto permitirá sellar los jugos y aportar un sabor más intenso a la sopa.

**Salteado de verduras**

Una vez dorada la carne, añadir la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pimiento y el apio. Cocinar durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

**Cocción de la sopa**

 Incorporar el caldo caliente a la olla, llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Dejar cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos para que los sabores se integren adecuadamente.

**Agregar la pasta**

Añadir la pasta a la sopa y cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos. Asegúrese de revolver ocasionalmente para evitar que la pasta se adhiera al fondo de la olla.

**Finalización y servicio**

Una vez cocida la pasta, ajustar la sazón con más sal y pimienta si es necesario. Servir caliente, decorando cada plato con perejil fresco picado.

Este plato no solo es reconfortante y lleno de sabor, sino también nutritivo, gracias a la combinación de carne y verduras.

¡Buen provecho!