Lomos de Atún a la Miel

El atún es un pescado versátil y delicioso que, cuando se combina con miel, crea una experiencia culinaria memorable. A continuación, se presenta una receta profesional para preparar Lomos de Atún a la Miel, ideal para una cena elegante o una comida especial.

**Ingredientes**

- 4 lomos de atún fresco (aproximadamente 200 g cada uno)

- 4 cucharadas de miel

- 3 cucharadas de salsa de soja

- 2 cucharadas de aceite de sésamo

- 2 dientes de ajo picados

- 1 cucharada de jengibre fresco rallado

- Sal y pimienta al gusto

- Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

- Cebollino picado (opcional, para decorar)

**Instrucciones**

**Marinado del atún**

En un bol, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado. Añade sal y pimienta al gusto. Coloca los lomos de atún en un recipiente y vierte la marinada sobre ellos, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

**Cocción**

Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Retira los lomos de atún de la marinada, reservando el líquido. Cuando la sartén esté caliente, coloca los lomos de atún y cocina durante 2-3 minutos por cada lado para lograr un término medio. El tiempo puede ajustarse según tu preferencia de cocción.

**Glaseado**

Mientras se cocina el atún, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y lleva a ebullición. Cocina durante aproximadamente 5 minutos, hasta que espese ligeramente.

**Presentación**

Sirve los lomos de atún en un plato y rocía con el glaseado de miel. Si lo deseas, decora con semillas de sésamo y cebollino picado para un toque extra de frescura y textura.

**Conclusión**

Los Lomos de Atún a la Miel son una opción exquisita que resalta el sabor del pescado con la dulzura de la miel. Este plato no solo es atractivo para la vista, sino que también es una combinación excelente de sabores que seguramente deleitará a tus invitados.

¡Buen provecho!