Receta de masa de pizza
Ingredientes de la receta de masa de pizza:
- 400gr de harina para pizza.
- 1 vaso de agua tibia
Preparación de la receta de masa de pizza:
La masa de la base de pizza es una de esas recetas de cocina que parecen dificiles de realizar pero que en realidad no tiene mucha ciencia. Lo primero que tenemos que hacer es comprar un paquete de harina especial para pizza, la puedes encontrar en la mayoría de supermercados. Es una harina que ya viene preparada y no tienes que estar mezclándola con levadura, etc.
Bueno, vamos a meternos de lleno con la receta de masa de pizza. Lo primero que te aconsejaría a la hora de realizar una masa de pizza es quitarte los anillos, relojes, etc. y que te remangues las mangas. En un recipiente tipo bol vamos a poner los 400 gramos de harina, tenemos que tener a nuestro lado el vaso de agua tibia, ojo, tiene que estar tibia, ni fria, ni caliente. Echamos un poco de agua en el recipiente con la harina y comenzamos a amasar con una mano, hay que ir poco a poco echando el agua para que vaya haciendose bien la mezcla, la masa de pizza. No te puede sobrar mucha harina, ni quedarte la masa muy pegajosa. Si ves que te sobra mucha harina después de que hayas hechado todo el agua entonces habrá que echar un poco más de agua y si ves que la masa de pizza está muy pegajosa entonces échale un poco más de harina de pizza. Esto lo hirás pillando con la práctica.
Una vez que ya tenemos la masa de pizza la sacamos, la ponemos en una mesa y la amasamos con los dos mano durante 5 minutos. Después la ponemos de nuevo en el bol y tapamos con un trapo de algodón y dejamos reposar unos 45 minutos.
Pasados estos 45 minutos ya podemos sacar la masa y estirarla con un rodillo hasta que quede con la forma y espesor que queramos darle a la base de la pizza para a continuación poner los ingredientes que queramos. Como véis es una receta de masa de pizza muy sencilla, no es una receta rápida pero sí que es fácil.